РЕклама

Обсуждения
Опасности быстрого похудения
Автор:
Советы от Екатерины Серебрянской
Автор:

Рецепты, Первые блюда
11-02-2011, 19:19

Рецепт: Суп куриный с паштетом

Рецепт: Суп куриный с паштетом

Ингредиенты для приготовления блюда «Суп куриный с паштетом»:

Корень петрушки – 1 шт.
Куриное мясо – 1 кг.
Лущеный зеленый горошек – половина стакана.
Вода – полтора литра.
Репчатый лук – 1 головка.
Цветная капуста – 200 гр.
Морковь – 1 шт.
Соль.
Для паштета из мяса:
Яйцо куриное – 1 шт.
Вареная курица.
Сметана – 2 ст.ложки.
Черствый белый хлеб – 2 кусочка.
Крахмал картофельный – 1 ст.ложка.
Соль.
Мускатный орех.
Репчатый лук.
Масло – 1 ст.ложка.

Приготовление блюда «Суп куриный с паштетом»:

1.Курицу промыть, разделать на части, сложить в подходящую по размеру кастрюлю, залить водой и поставить варить. Периодически следует снимать пену. Во время варки посолить.
2.Лук и морковь немного подпечь на сухой сковороде без масла, а потом добавить их к курице и бульону. Варить овощи и курицу до приобретения мясом мягкости.
3.Процедить получившийся бульон, мясо же следует отделить от костей. В бульон положить розетки цветной капусты, порезанную морковку, вылущенный горох, петрушку. Варить овощи в бульоне до полной их готовности.
4.Подавая суп, в него следует положить паштет, нарезанный квадратами и треугольниками, и посыпать рубленой зеленью.
5.Паштет готовится так. Мясо, отделенное от костей, перемолоть, к нему добавить белый хлеб, размоченный в молоке, сметану, лук, обжаренный в масле, картофельный крахмал, взбитое яйцо, тертый мускатный орех и соль. Это массу тщательно перемешать и выложить в форму, смазанную каким-либо жиром. Сверху положить кусочки масла. Запекать паштет двадцать минут.
Приятного аппетита!


 (голосов: 1)

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

загрузка...





Мнения
Какой раздел на сайте вы больше всего читаете?
Похудение
Диеты
Питание
Фитнес
Беременность
Мамочкам
Красота
Видео