РЕклама

Обсуждения
Опасности быстрого похудения
Автор:
Советы от Екатерины Серебрянской
Автор:

Рецепты, Первые блюда
11-02-2011, 23:19

Рецепт: Суп фасолевый «Йокаи»

Рецепт: Суп фасолевый «Йокаи»

Ингредиенты для приготовления блюда «Суп фасолевый «Йокаи»:


Паприка – 3 гр.
Сухая фасоль – 180 гр.
Лавровый лист.
Копченая колбаса – 300 гр.
Морковь – пару шт.
Жир свиной – 3 ст.ложки (примерно).
Зелень петрушки – пару пучков.
Мука – 1 ст.ложка.
Зеленый перец – 150 гр.
Лук – половина головки.
Чеснок.
Копченая свиная ножка – 1 шт.
Сметана – 150 гр.
Свежие томаты – 1 шт.
Домашняя лапша – 30 гр.

Приготовление блюда «Суп фасолевый «Йокаи»:

1. Тщательно промыть фасоль и замочить ее на ночь. В том случае, если фасоль свежая, замачивать ее не нужно.
2. Копченую свиную ножку положить в полтора литра воды и варить до полной ее мягкости. Бульон тоже оставить на ночь.
3. На следующий день с поверхности бульона снять жир.
4. В этом жире следует поджарить петрушку и морковь, нарезанные кружочками. Чуть позже к овощам в жире следует добавить и фасоль, а также и воду, в которой она замачивалась, а также бульон от свиной ножки.
5. Смесь приправить чесноком (немного), лавровым листом, мелко порезанными помидором и зеленым перцем, добавить соли по вкусу.
6. Копченую колбасу поджарить, а потом нарезать кружочками (тонкими).
7. Когда фасоль, которая варится в супе, станет мягкой, сделать из нее белую заправку в жире от колбасы (растереть). Туда же добавить и лук, порезанный мелко, а в последний момент – паприку. Заправку влить в суп.
8. Смешать сметану со ст.ложкой муки, добавить смесь в суп. Туда же всыпать и лапшу, а также кусочки поджаренной колбасы. Дать смеси закипеть еще раз.
9. Мясо с ножки снять перед подачей супа на стол, нарезать на мелкие кубики и положить в суповые тарелки. Если суп окажется чересчур кислым, можно слегка подсластить его сахаром.
Приятного аппетита!


 (голосов: 1)

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

загрузка...





Мнения
Какой раздел на сайте вы больше всего читаете?
Похудение
Диеты
Питание
Фитнес
Беременность
Мамочкам
Красота
Видео